Vágott zsemle

A recept megjelent a Kifőztük novemberi számában.

Hozzávalók 9 db-hoz

25 dkg Schär Mix B kenyérpor

1 evőkanál burgonyapehely

1 evőkanál puffasztott amaránt

1,5 dl langyos kefir

1 dl víz

1 teáskanál útifűmaghéj-őrlemény

1 kávéskanál só

1 csipet cukor

1 dkg friss élesztő

a formázáshoz:

kevés olaj

A hozzávalókat tálba mérjük, összekeverjük, majd jól kidagasztjuk. Olajos kézzel 9 hosszúkás zsemlét formázunk a tésztából, és bagettsütő rácsra tesszük. Meleg helyen 1/2 óráig kelesztjük. A tetejüket hosszában éles pengével, kb. 1/2 cm mélyen bevágjuk. 200 fokra előmelegített sütőben 20 perc alatt megsütjük.