2018. október 1., hétfő

Hawaii pizza

A recept megjelent a Kifőztük szeptemberi számában.



Hozzávalók
14 dkg Szafi Free világos puha kenyér lisztkeverék + kevés a formázáshoz
2 dkg almaecet
1 csapott kávéskanál só
17 dkg langyos víz
a kenéshez:
kevés Szafi Reform kókuszolaj


a tetejére:
2 evőkanál tejföl
1 gerezd zúzott fokhagyma
10 vékony szelet csirkesonka (kb. 8 dkg)
15 dkg cukormentes ananászkonzerv
15 dkg főtt csemegekukorica
10 dkg mozzarella
frissen őrölt bors


A vízben elvegyítjük az almaecetet és a sót, hozzáadjuk a lisztet, és jól összekeverjük. Lisztkeverékkel szórt munkalapon átgyúrjuk, gömbölyítjük, majd kézzel kb. 28 cm átmérőjű körlappá lapogatjuk, a szélét kicsit vastagabbra hagyva. 


Sütőpapírral bélelt pizzasütő lemezre helyezzük, tetejét kókuszolajjal lekenjük. 200 fokra előmelegített sütőben 10 percig elősütjük.


A fokhagymát a tejfölben elkeverjük, sózzuk, borsozzuk. A pizzára kenjük, majd kirakjuk a sonkaszeletekkel. Egyenletesen elosztjuk rajta a kockákra vágott ananászt és a kukoricát, gazdagon megszórjuk a reszelt sajttal. További kb. 25 percig vagy addig sütjük, amíg a sajt szépen meg nem olvad, és meg nem pirul.