Kókusztejes chia-puding

Az ötletet a Kifőztük oldalán találtam, Katucikonyha receptje.

Hozzávalók 4 adaghoz:
400 ml kókusztej
2 evőkanál méz
1 mk vanília kivonat
5 dkg chiamag

A tetejére:
néhány szem eper
kevés szeletelt mandula

A hozzávalókat jó összekeverjük. Egy óra alatt még 3-4-szer átkeverjük, majd egy éjszakára hűtőbe tesszük. Ezalatt a chiamag felszívja a folyadékot, és zselés állagúvá válik.

Másnap 4 csinos kehelybe szedjük, tetejét gyümölccsel és mandulával díszitjük.