Csokiskeksz pohárkrém

A recept megjelent a Kifőztük októberi számában.

Hozzávalók 4 személyre

a kekszhez:

30 dkg Hadarik Rita csokis-kakaós keksz lisztkeverék

10 dkg porcukor

13,5 dkg vaj

1 tojás

a krémhez:

25 dkg mascarpone

5 dkg porcukor

továbbá:

4 evőkanál rum

1 teáskanál cukrozatlan kakaópor

A lisztkeveréket a porcukorral, a vajjal és a tojással sima tésztává gyúrjuk. Hűtőben 10 percet pihentetjük, majd kb. 30 egyforma darabra osztjuk. Mindből golyót formázunk, és szilikonos sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk. A tenyerünkkel kissé lelapítjuk, villával csíkokat nyomunk a tetejükre. 170 fokra előmelegített sütőben kb. 12 perc alatt készre sütjük.

A mascarponét a porcukorral kihabosítjuk. A krémet habzsákba szedjük.

Minden pohár aljába kevés krémet nyomunk, rámorzsolunk 3-4 kekszet, meglocsoljuk rummal, majd a maradék krémmel díszítjük a desszert tetejét. Végül finoman megszórjuk kakaóporral.

Felhasznált alapanyagok: http://www.kenyersutes.hu/

Háttér: http://www.fotohatterek.hu/