Gluténmentes, szendvicssütős párnácska

A recept megjelent a Kifőztük januári számában.

Hozzávalók kb. 12 db-hoz

20 dkg gluténmentes kenyérlisztkeverék

5 dkg barna rizsliszt

1 evőkanál olaj

1 dkg friss élesztő

1 kávéskanál só

3 dl víz

15 dkg sonka

A lisztkeveréket, a rizslisztet, az olajat és a sót tálba mérjük, a tetejére morzsoljuk
az élesztőt. Hozzáadjuk a vizet, jól összekeverjük, és simára dolgozzuk a tésztát.
15 percig pihentetjük, majd beleforgatjuk az apróra vágott sonkát.

Bő evőkanálnyi adagokat teszünk a szendvicssütőbe. A gép tetejét nem zárjuk le
szorosan, csak lehajtjuk, hogy a tészta növekedni tudjon. Pár perc alatt szép
pirosra, ropogósra sütjük.