Hozzávalók 12 db 7 cm-es formához
15 dkg Szafi Reform csökkentett
szénhidráttartalmú paleo kenyér- és péksütemény lisztkeverék + kevés a
formázáshoz
4 dkg darált mandula
5 dkg Szafi Reform eritritpor
1 csipet só
2 tojás
10 g almaecet
4 dkg Szafi Reform kókuszolaj
30 ml víz
1 evőkanál Szafi Reform zsírszegény
holland kakaópor
a vaksütéshez:
szárazbab vagy kerámiagolyó
a krémhez:
1,5 dl kókusztejkonzerv
5 dkg kókuszreszelék
3 dkg Szafi Reform eritrit
a csokoládés részhez:
10 dkg cukormentes étcsokoládé
2 dkg Szafi Reform kókuszolaj
1/2 dl kókusztejkonzerv
a díszítéshez:
kevés Szafi Reform kókuszcsipsz
A tojást a vízzel, a folyékony
kókuszolajjal, az almaecettel, a sóval és az eritrittel elkeverjük. Egyszerre
hozzáadjuk a lisztkeveréket, a mandulát és a kakaót, majd alaposan
összedolgozzuk, végül sima tésztává gyúrjuk.
Lisztkeverékkel szórt munkalapon
vékonyra nyújtjuk, majd kibéleljük vele a formákat. Sütőpapírral bélelt tepsire
sorakoztatjuk, mindegyiket kibéleljük sütőpapírral, feltöltjük szárazbabbal.
200 fokra előmelegített sütőben 12 perc alatt megsütjük a kosárkákat.
A krémhez a kókusztejben a
kókuszreszeléket sűrűre főzzük, belekeverjük az eritritet is. Egyenletesen
elosztjuk a tésztakosárkákban.
A csokoládét a kókuszolajjal és a
kókusztejjel elkeverve megolvasztjuk, majd a krémre öntjük. A tetejét
kókuszcsipsszel díszítjük, hűtőben hagyjuk megdermedni.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése