máz:
90 ml langyos víz
80 g rizsliszt
1 csomag (7 g) szárított élesztő
1 evőkanál cukor
1 csapott kávéskanál só
1 evőkanál olaj
A mázat legalább félórával a felhasználás előtt elkészítjük. Elkeverjük a száraz hozzávalókat, hozzáadjuk az olajat, elkeverjük a langyos vízzel és félretesszük.
Kelesztéskor félidőben a szokásos zsemlét/kenyeret megkenjük a rizslisztes mázzal, majd megsütjük.