Nyaralás gluténmentesen

Sajnos még mindig elég kevés olyan étterem van, ahol garantáltan gluténmetes ételt ehetnénk. Ezért nekem az a legbiztosabb, ha a nyaralás alatt is készítek inkább magamnak egy-egy gyors ebédet vagy vacsorát. Egy fél óra alatt bármelyik alábbi étel elkészíthető. Mutatok néhány telefonos képet, hogy miket készítettem a nyaralás alatt.

Főfogások:
Tejszínes csirkemell Schar spagettivel

Csirkemell apró kockákra vágva, sóval, fokhagyma granulátummal megszórva, rizslisztbe forgatva, pici olajon kisütve, tejszínnel felöntve és összeforralva.

Rántott csirkecomb kukoricasalátával:

A csirkecombokat sóztam, kukoricalisztbe, tojásba és GM zsemlemorzsába paníroztam, kisütöttem. Lilahagymát apróra vágtam, sóztam, tejfölt, majonézt kevertem bele és egy doboz konzerv kukoricát.

Bolognai spagetti:

Apróra vágott hagymát és reszelt sárgarépát megpárolom, hozzáadom a darált húst, lepirítom, felöntöm paradicsomlével. Mehet bele ketchup, babérlevél, oraganó, bazsalikom, só, bors. Jól összefőzöm, amíg a spagettit megfőzöm. Tetejére reszelt sajt került.

Csirke-paprikás Cornito tésztával:

Csirkemell kockákból pörköltet készítettem hagymás, pirospaprikás alapon. Végül egy kis keményítővel elkevert tejföllel besűrítettem, Cornito szarvacska tésztával tálaltam.

Knorr mézes mustáros csirke rizzsel

Csirkemellet csíkokra vágtam, sóztam, fokhagyma granulátumot szórtam rá, olajon megsütöttem és összeforraltam a kész mártással. Párolt rizzsel ettük.

Uncle Bens Thai pikáns mártás pulykamellel, risztésztával:

A pulykamellet csíkokra vágtam, megsütöttem, felöntöttem a kész mártással és még egy konzerv zöldborsót is adtam hozzá. A rizstésztát forró sós vízzel leöntöttem és néhány perc után leszürve tálalhattam is.

Sült hal:

A halszeleteket sórtam, borsoztam, citromlével meglocsoltam, kukoricalisztbe forgatva sütöttem ki.

És végül két gyors saláta:

Uborka, paprika, újhagyma, koktélparadicsom, sajt kockákra vágva.
Öntet: cukor, só, citromlé, olaj

Babsaláta:

Lilahagyma, fehérbab-konzerv, koktél paradicsom.
Öntet: cukor, só, citromlé, olaj

Amiket vittem magammal:
- só, bors, fokhagyma granulátum, oreganó, pirospaprika,
- majonéz, paradicsomlé, ketchup, olaj
- riszliszt, kukorcaliszt, keményítő
- Schar spagetti, Cornito szarvacska részta, GM zsemlemorzsa, jázmin rizs, rizstészta
- Knorr mézes-mustáros szósz, Uncle Bens Thai pikáns mártás, zöldborsó konzerv, babkonzerv


A helyszínen is beszerezhető:
- tejszín, tejföl, sajt
- csirkemell, csirkecomb, darált hús, pulykamell, hal
- lilahagyma, vöröshagyma, sárgarépa, uborka, újhagyma, paprika, koktélparadicsom
- kukorica konzerv

A biztonság kedvéért vittem magammal még:
egy nagy, vastagfalú kerámia seprenyőt, egy éles kést, vágódeszkát, konzervnyitót, tésztaszűrőt.