Császármorzsa

A recept megjelent a Kifőztük szeptemberi számában.

Hozzávalók

15 dkg Naturbit rizsdara

10 dkg Naturbit Alfa-Mix glutén- és búzamentes lisztkeverék

3 dl tej

2 tojás

1 evőkanál cukor

1 csipet só

a sütéshez:

2 evőkanál olaj

a tálaláshoz:

baracklekvár

porcukor

A rizsdarát, a lisztkeveréket, a cukrot és a sót a tejjel összekeverjük, 1 órát állni hagyjuk. Beledolgozzuk a tojássárgáját, végül beleforgatjuk a kemény habbá vert tojásfehérjét. 

Serpenyőben felforrósítjuk az olajat, beleöntjük a masszát. Amikor az alja pirulni kezd, megfordítjuk. Ha mindenhol színt kap, fakanállal tovább kevergetjük, amíg császármorzsa állagú nem lesz. Forrón, porcukorral meghintve, baracklekvárral tálaljuk.

Felhasznált alapanyagok: http://www.kenyersutes.hu/

Háttér: http://www.fotohatterek.hu/