Kolbászos és baconos bagett

A bagettsütő rács megint jól vizsgázott, és sikerült végre egy olyan gluténmentes lisztkeveréket találni, amelyből olyan kenyérféle kenyeret lehet sütni.
Most bagetteket formáztam a tésztából.
Hozzávalók:
25 dkg NUTRI FREE Mix per Pane
220 ml víz
1 dkg élesztő
1 mk. só
1 ek. olaj

Robotgép dagasztóspiráljával dolgoztam össze a hozzávalókat. Három részre osztottam, rizslisztes felületen picit átgyúrtam , és hosszúkásra formáztam. Kelt 40 percet, utána kentem le olajjal, majd bevágtam a tetejét. 180 fokos előmelegített sütőben sült, aljába edénybe vizet tettem. Mikor sütés közben megnyíltak egy kicsit a hosszú vágások, akkor tettem rá a kolbászt/szalonnát. Kicsit több, mint fél óra alatt sült meg.
Belül is szép lyukacsos lett:

Újabb pillangós torta

Egy kedves ismerős kérésére készült a következő fondant borítású torta. A kislányoknak úgy látszik nagyon bejön ez a pillangó forma.

6 tojásból sütöttem kerek piskótát és rózsaszín krém került bele:

Hozzávalók:
300 ml tej
250 gr vaj
170 gr kristálycukor
50 gr  epres pudingpor
1 tojás
   

A tejet 100gr cukorral meglangyosítom,  kb. 50 ml-t a pudigporral simára keverem, hozzáadom a tojást és ezzel is jól elkeverem.
A fenti pépet a felforralt tejhez öntöm, addig főzöm amíg besűrűsödik,
majd a tűzről levéve, belekevem a maradék cukrot. 
Lefedve hagyom kihűlni, géppel simára keverem és a vajat hozzáadva jól kihabosítom.

A tortalapot két részre vágtam, megformáztam a pillangószárny formákat, a tortát kívülről is ezzel a krémmel vontam be. Éjszakára ment a hűtőbe és fondanttal díszítettem.

Csokitorta

Pár nappal később 8. szülinapra voltunk hivatalosak, készült a kislánynak egy kis zsúrtorta csokikrémmel, mint ennél a tortánál. Kívül fehér fondant borítással rózsaszín és lila karikákkal díszítve.

Kislányommal is nagyon tetszik a fondant díszítés. Ezt pedig Ő készítette. ;)

Szív alakú torta

Nem sokkal az első torta után nagylányom szülinapjára készült az újabb fondant bevonatú torta.
Szintén sima piskótából csokikrémmel, mint a pillangós tortánál.

A félbe vágott szívalakú piskótát külön vontam be a csokikrémmel és borítottam be fondant-tal, és így tettem egymás mellé a kettőt. Nagy sikert aratott az ünnepeltnél.

Pillangós torta

Mostanában a fondant borítású torták készítésében kezdtem elmerülni.
Kislányom névnapi tortája volt az első próbálkozásom, mivel az oviban is pillangó a jele.

Azt hiszem elsőre nem is sikerült olyan rosszul! :)
A további tortákat is szeretném feltenni ide, ebből majd látható a fejlődésem. ;)
Kiskuktától kaptam az ötletet a pillangós tortára. Szerintem meglepően egyszerű, de nagyon látványos. A kiscsajoknak nagyon tetszett.

Sima piskótát készítettem rizslisztből és keményítőből:

6 tojás
6 ek. cukor
3 púpos ek. rizsliszt
3 púpos ek. keményítő

A tojások fehérjét a cukorral kemény habbá verjük, majd belekeverjük a tojások sárgáját, végül óvatosan beleforgatjuk az átszitált rizslisztet és keményítőt. Sütőpapírral bélelt kerek kapcsos tortaformában, előmelegített 170 fokos sütőben tűpróbáig sütjük.

Amikor kihűlt a piskóta, két lapba vágtam, középen elfeleztem és a két oldalt felcserélve kifaragtam a pillangó formát.

Sokszor készítettem már Kiskukta csokikrém-jét, amely nálunk is nagy kedvenc lett azóta.
Ezzel a krémmel töltöttem és vontam be a tortát.
Majd nyújtható fondant-tal borítottam és díszitettem a tortát és a babát is.

Sonkás csavar

Elkészítettem gluténmentesen TücsökBogár sonkás csavar receptjét.
Ugyan úgy készült, mint az eredeti, csak ScharMixB lisztből készítettem.
Nagyon jól sikerült!
Köszönöm az ötletet!

Hercegnő várkastély torta

Ez a torta most nem gluténmentesen készült, mivel az oviból vártuk a gyerekeket buliba, de az ötlet miatt közreadom. A torta tésztáját és a díszítéseket kell csak kicserélni gluténmentesre.

Hozzávalók a tortalaphoz:
Kiskukta receptje alapján:

250 g cukor+ 100 g a habba
437 g liszt
187 ml tej
187 ml olaj
5 tojás
1 és 1/4 cs sütőpor

A tojásfehérjét felverem, majd hozzáadom a cukort, és kemény habbá verem az egészet.
Utána elkeverem a tejet, olajat, tojássárgát és a cukort, csak annyira, hogy elvegyüljön. Rászitálom a sütőporos lisztet, Elkeverem óvatosan úgy hogy még ne legyen bekapcsolva a mixer, majd magas fokozaton kb. 1,5-2 percig kavarom, míg szép sima lesz, és kicsit kivilágosodik.
Teszek a felvert tojáshabból vagy két kanálnyit a masszához, és egy kézi habverővel elkavarom benne, azaz fellazítom a sárga masszát. Párszor ezt megismételem, majd beleteszem az összes habot és simára keverem.
28 cm-es négyszögletes tortaformában sütöttem, aminek csak az aljára tettem sütőpapirt.
170 fokon tűpróbáig sütöttem.
Kihűlés után 4 lapba vágtam, majd a kép alapján a felső lapot 4 részre osztottam, és ebből az egyiket szintén 4 részre.

Utána a jobb oldali ábrán látható módon állítottam össze a lapokat a rózsaszín krémmel:

300 ml tej
250 gr vaj
170 gr kristálycukor
50 gr pudingpor
1 tojás

A tejet 100gr cukorral melegítsük 40c-ra. kb. 50 ml-t a pudingporral keverjük sima péppé, adjuk hozzá a tojást és ezzel is jól keverjük el. A fenti pépet öntsük a felforralt tejhez, főzzük amíg besűrűsödik, majd a tűzről levéve, keverjük hozzá a maradék cukrot. Lefedve hagyjuk hűlni, géppel keverjük simára, tegyünk bele egy csipet ételszínezéket, és a vajat hozzáadva habosítsuk ki.

Ezzel a krémmel töltjük a tortát és kívülről is ezzel vonjuk be.
A díszítéshez használtam még:
- 5 db fagyitölcsért, kívültől krémmel bevonva cukorgyönggyel megszórva
- kockacukrokat a bástyának
- cukorgolyókat díszítésnek
- töltött nápolyi lapokat, csoki díszítéssel ajtónak és ablakoknak