Hatlapos

Hozzávalók:

60 dkg Mester süteményliszt

10 dkg zsír

10 dkg porcukor

2 tojás sárgája

1 dkg szalakáli

1 tk ecet

1 kis pohár tejföl

pici tej

 

A hozzávalókat a tejföllel, tejjel összegyúrjuk, 6 felé osztjuk, egyenként kisodorjuk, rizsliszttel megszórt tepsi hátán 6 vékony lapot sütünk belőle.

 

A krémhez:

 

1 liter tej

6 evőkanál rizsliszt

25 dkg margarin

3 dkg kakaó

50 dkg kristálycukor

 

A krémhez 10 dkg cukrot megpirítunk, kevés tejjel felfőzzük. A rizslisztet a kakaóval, a vajjal, kevés hideg tejjel simára keverjük, és állandó keverés közben a felforralt karamellás tejhez adjuk és felfőzzük. Végül hozzáadjuk a maradék 40 dkg cukrot. Még melegen, de már nem túl folyósan a lapok közé kenjük, tetejét egy éjszakára lenyomatjuk. Hosszúkás szeletekre vágjuk, tetejét porcukorral meghintve tálaljuk.