Virslis kenyérkoszorú

A recept megjelent a Kifőztük júniusi számában.

Hozzávalók 28 cm-es sütőtálhoz

27 dkg Szafi Free ropogós kérgű hajdinás házikenyér lisztkeverék + kevés a nyújtáshoz

4 dkg frissen facsart citromlé

1 kávéskanál só

3 dl víz

a kenéshez:

kb. 2 dkg Szafi Reform kókuszolaj

továbbá:

8 virsli

25 dkg camembert

2 gerezd fokhagyma

A citromlevet és a sót a langyos vízben feloldjuk, majd hozzáadjuk a lisztkeveréket, és alaposan összedolgozzuk a tésztát. Lisztkeverékkel szórt munkalapon kb. 1/2 cm vékonyra nyújtjuk, és a virsli méretének megfelelő téglalapokra vágjuk. A virsliket egyesével a tésztába csomagoljuk, a széleket összenyomkodjuk. Mindet 4 darabba vágjuk, majd körben a kókuszolajjal kikent, kerek sütőtálba rendezzük. A camembert tetejét néhány helyen bevágjuk, és a mélyedésekbe nyomkodjuk a vékonyra szeletelt fokhagymát. A sajtot a sütőforma közepére tesszük. 

A falatkák tetejét kókuszolajjal lekenjük, végül a kenyeret 200 fokra előmelegített sütőben kb. 45 perc alatt megsütjük. A virslis tekercseket a forró, olvadt sajtba mártogatva fogyasztjuk.