Hozzávalók:
3 tojás
12 dkg vaj
12 dkg porcukor
15 dkg Mester süteményliszt
70 ml tej
1 kávéskanál vanília kivonat
1 teáskanál sütőpor
csipet só
A tojások fehérjét kemény habbá verjük. A vajat a
porcukorral és a tojások sárgájával kikeverjük, beletesszük a lisztkeveréket,
sütőport, vanília kivonatot és sót, és ezekkel is jól kikeverjük, végül
óvatosan beleforgatjuk a tojásfehérje habot. A muffin-sütő mélyedéseit papírral
kibéleljük, kb. kétharmad részig töltjük a tésztával. 170 fokra előmelegített
sütőben 25 percig sütjük.
A krémhez:
25 dkg mascarpone
porcukor ízlés szerint
A macarponét a porcukorral kihabosítjuk, ételfestékkel színezhetjük, habzsákba szedjük és a krémmel díszítjük a süteményeket, tetejére marcipándísz kerülhet.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése