Kefires csavart bagett

A recept megjelent a Kifőztük májusi számában.

Hozzávalók 6 db-hoz

a tésztához:

15 dkg Schar MixB

10 dkg OldMillers

1 evőkanál burgonyapehely

1 teáskanál útifűmaghéj-őrlemény

1,5 dl langyos kefir

1 dl víz

1 evőkanál olaj

1 kávéskanál só

1 csipet cukor

1 dkg friss élesztő

a tetejére:

szezámmag

fekete szezámmag

napraforgómag

A tészta hozzávalóit tálba tesszük, összekeverjük, majd jól kidagasztjuk. Bőven olajozott kézzel hosszúkás rudakat formázunk belőle, majd középen félbehajtva megcsavarjuk. Bagettsütőrácsra helyezzük mindet, a tetejükre magokat szórunk. 40 fokos sütőben 1/2 órát kelesztjük, majd 200 fokos, gőzös sütőben 20 perc alatt megsütjük.