Csavart kakaós kalács

A recept megjelent a Kifőztük júniusi számában.

Hozzávalók 2 db 6 x 18 cm-es sütőformához

20 dkg Schar mixB
10 dkg Old Millers special

5 dkg porcukor

2 dl tej

1 tojássárgája

5 dkg vaj

1 csipet só

1 csomag vaníliás cukor

2 dkg friss élesztő

2 dkg kakaópor

a kenéshez:

olaj

A tejet meglangyosítjuk, 2 evőkanálnyit félreteszünk belőle. A vajat megolvasztjuk. A tészta hozzávalóit a kakaó kivételével tálba mérjük, az élesztőt a tetejére morzsoljuk. Jól kidagasztjuk, majd 2 részre osztjuk. Az egyik felébe beledagasztjuk a kakaóport és a félretett tejet. A világos és a kakaós tésztából is 2-2 db 25 cm hosszú rudat formázunk. 1-1 világos és kakaós rudat összecsavarunk, és a sütőformákba helyezzük. 40 percig kelesztjük. A tetejét olajjal lekenjük, és 180 fokra előmelegített sütőben 35 perc alatt megsütjük.